私たちが、お客様に喜んでいただけるサービスを提供し続けるためにはいかに私たちがモチベーションを維持、高められるかだと思います。
技術はもちろん大事ですが、心が行動する源だと思います。
そのためには私たちの仕事である、飲食業のもつ使命感、意義をいつも感じることだと思います。
飲食業は人をどれだけ多く喜ばせられるかが飲食業の存在価値です。
他人の喜びが自分の喜びになれる素晴らしい仕事=それが飲食業です。

①料理 ②接客サービス ③お店の雰囲気(清潔感) ④集客(売上高)

なぜセルフチェックをしなければいけないのでしょうか!
なぜセルフチェックの理由を知らなければいけないのでしょうか!
お店が病気(赤字)になる前に自覚症状がでます。
自覚症状を早く知ることが病気(赤字)にならないための予防になります。

飲食ビジネスで成功する人
まず“自分”すべてはここから始まります!
“自分が商品”の自覚
これからの経営人生すべて自分の責任として受け入れましょう

美味しい料理・優れた接客サービス・雰囲気の良いお店だけでは経営は成り立ちません
最終的に利益を上げるには日々の運営能力と日頃の計数管理能力が必要です

飲食業はサービス業です。サービス業はホスピタリティ精神が無ければ始まりません
愛が無ければ始まりません

宇井義行が長年培ってきた実績ノウハウを、
         愛情あふれるメッセージとして

お店の健康保険を通じて伝授いたします!

お店の運営に役立つビデオレターやメッセージ、
毎週毎週48週にわたってあなたのもとにお届けします。

38,880円(税込)

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