日本一のフードコンサルタント 宇井 義行

一般社団法人 日本フードアドバイザー協会 創始者
フードビジネスコンサルタント

宇井 義行【商標登録第5208461号】

 1950年、東京都生まれ。北海道在住。学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学びました。26歳にてフードコンサルタントとして起業、全国の飲食店3000店舗以上を指導し、指導実績日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決。不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指です。実践から成る具体的なコンサルティング手法は信頼も厚く、多くの飲食店経営者を魅了してきました。2011年に、今までお世話になった飲食業界に対する恩返しをしたいという思いから、飲食店コンサルティング、株式会社コロンブスのたまごとは別に一般社団法人 日本フードアドバイザー協会を設立して、420万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指し活動しております。著書は35冊を数え海外翻訳本も多数、60万人以上の飲食店経営者、店長に飲食ビジネスの教科書として愛読されています。

【 北海道関連 】

日本政策金融公庫「飲食店開業 勉強会」講師 / HTBドキュメント 宇井義行の密着取材番組【北の隠れた食材を探せ!!飲食の仕掛け人密着24時】放映 / STVどさんこワイド「報道ニュース」 / どさんこワイド「報道ニュース」コメンテーターとして出演 / その他出演多数

北海道経済部 委嘱「食のサポーター」 / 高校生チャレンジグルメコンテスト in HOKKAIDO レシピプランナー講座 監修